安顺：写好“土特产”文章 走好乡村振兴富民路

产业振兴是乡村振兴的重中之重。近年来，我市不断写好“土特产”这篇大文章，农业产业茁壮成长，“土特产”成为助农增收的“金果果”。

(相关资料图)

念好“土”字诀

今年7月花椒采摘季节，记者走进关岭自治县花江镇坝山村，峡谷间、山坡上，满目都是花椒树。这仅是关岭自治县培育特色产业的一个缩影。花椒在关岭具有30多年种植历史，并形成了一定的产业规模。全县已发展花椒种植11万亩，带动农户就业人数6000余人次，人均增收10000元以上。

翠绿的花椒

在关岭自治县，说到“土特产”，还要说关岭牛。关岭牛是国家级重点保护的78个地方优质畜禽品种之一，是我省四大黄牛之首。如今，在关岭，牛产业带动全县11505户50262人参与产业链各环节发展，实现户年均增收8000元以上。

关岭牛养殖

近年来，我市立足资源禀赋、生态环境和产业基础，在保障粮食生产安全的基础上，聚力打造“肉牛、金刺梨、中药材”三大主导产业，加快发展“蜂糖李、茶叶、生态渔业”三大特色产业，协同发展蔬菜、辣椒、生猪、生态家禽、食用菌及其他水果、林业产业等优势产业，农业规模化、标准化、产业化生产水平持续提高。

打好“特”字牌

我市在发展特色产业的过程中，尤其注重靠品种取胜，人有我优，靠品质争先，人优我精，靠品牌出彩，让土特产提升竞争力，提高附加值。

金刺梨深加工产品

金刺梨是安顺市独有的特色资源，是一种营养十分丰富的水果。近年来，我市按照规模化、标准化、品牌化、市场化的发展思路，在种植、加工、销售等环节增强补弱，聚焦提高金刺梨产量和质量，融合一二三产业发展，壮大深加工企业，推动安顺金刺梨产业高质量发展。我市引进贵州天赐贵宝食品有限公司、春归保健科技有限公司等，不断提高金刺梨精深加工比重和产品质量，金刺梨饮品、金刺梨原汁、金刺梨果酒等系列产品不断涌现，让土特产提升竞争力，增强产品市场竞争力。

镇宁蜂糖李交易市场售卖的蜂糖李  郭黎潇 摄

为打好“特”字牌，近年来我市还立足自然资源优势，大力加强地理标志品牌建设，推动产业高质量发展。

蜂糖李成为百姓的“甜蜜”事业

蜂糖李是安顺本地独有特色品种，“镇宁蜂糖李”先后荣获国家农产品地标认证、“全国优质李金奖”、中国农业品牌、中国农产品百强标志性品牌、全国名特优新农产品目录等荣誉称号，品牌影响力愈加强劲。

山药在安顺市种植已有300余年的栽培历史。2010年12月“安顺山药”获得农业农村部《农产品地理标志》认定。2019年以来，省蔬菜领导小组将山药列入省级重点发展8个蔬菜单品之一，主要分布在西秀区刘官乡、旧州镇、黄腊乡、大西桥镇、七眼桥镇，平坝区天龙镇等乡镇，平均亩产4000斤。

镇宁雨窝村村民在地里抢收小黄姜  卢维 摄

据了解，目前，“关岭桔梗”“坡贡小黄姜”“板贵花椒”“安顺山药”“镇宁小黄姜”等已获得地理标志保护产品；“镇宁蜂糖李”“镇宁樱桃”“关岭火龙果”等9个精品水果品种获得地理标志认证；“安顺山药”“镇宁小黄姜”“坡贡小黄姜”“白旗韭黄”“幺铺莲藕”已获农产品地理标志认证保护……

唱好“产”字歌

要唱好“产”字歌，就要延长产业链、打造供应链、提升价值链，建成产业、形成集群。

火红的辣椒丰收了

好产品源于深加工。眼下，我市30.45万亩辣椒种植基地迎来丰收。各县区的辣椒加工企业源源不断将采摘的辣椒进行深加工，制成特色辣椒制品销往全国各地。

在贵州南山婆食品加工有限公司，南山婆的网红酸汤粉生产线上加工正忙。据了解，该公司通过日产能40万份的酸汤系列产品生产线，一方面解决了当地1000余人就业，另一方面帮扶1998人，带动1万多户人均年收入达1.8万元。

辣椒深加工生产线上生产忙

在贵州西秀翠宏食品有限公司，深加工产品香辣蘸料堪称“万能蘸料”，仅在天猫翠宏旗舰店累计销售已超200万袋。

我市重点培育了“南山婆”“秀辣天下”“翠宏”等辣椒经营主体308家，推出了糟辣椒、糊辣椒、鸡辣子等精深加工产品，培育了加工型国家级农业产业化龙头企业3家，省级6家，“南山婆”“三碗粉”已入选省16家农产品深加工高成长企业。

黄果树·臻品馆

同时，我市始终突出安顺辣椒“生态·健康·优质”的高端品牌形象，着力打造“黄果树·臻品”公共品牌，构建了“南山婆”“翠宏”“三碗粉”等企业金字招牌。在第七届遵义辣椒博览会上，“南山婆”荣获“全国辣椒产业最具影响力品牌”荣誉称号。

“三碗粉”系列产品

在我市，一家家农产品加工企业不断涌现，其生产的镇宁波波糖、朵贝茶、黄果树窖酒、平坝灰鹅、旧州鸡辣子、镇宁蜂糖李、平坝牛干巴、紫云绿壳土鸡蛋、高原颂手撕牛肉干、云上金刺梨原液等“土特产”在市场上越来越受青睐。

据了解，今年，全市累计培育50万元规模以上农产品加工企业800家，总产值达到350亿元；累计培育国家级龙头企业1家，市级农业龙头企业360家，培育省级农民专业合作社示范社150家，市级示范家庭农场80家，推进农产品精深加工，促农增效助农增收。

安顺日报融媒体中心记者

陈婷婷

编辑：顾宇

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